콜럼비아 옴블리곤 내츄럴/ 써멀 쇽

얼마 전 마셔 본

폴란드 바르샤바에 위치한 PAN OD KAWY 로스터리의 콜롬비아 옴블리곤 입니다. 

18g

웨이브 츠바메185 스테인레스

하이플럭스 필터 

코만단테 25클릭

아이시스

92도

추출시간 2:20초

  콜롬비아 Huila

* 농장: El Rancho

* 생산자: Cadefihuila

* 고도: 1,750m

* 품종: Ombligón

* Natural + Thermal Shock

* Mosto inoculated — 발효 과정에서 커피 체리 주스를 활용해 접종

* Light roast

* SCA 86점

과일향과 산미가 표현이 잘되는 것 같습니다.

풍부한 과일향과 꽃향, 와인향 후미는 발효향과 와인 마지막으로 단맛과 다크초콜릿과 오렌지나 자몽껍질

스페셜티는 많이 마셔보진 못했지만 마셔본 커피 중 탑에 드는 것 같습니다.