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이요리알려주세요

샐러드+올리브유를 냉장보관해도 괜찮나요?

YKBTI ·

조회 5,461 · 공감 0 · 댓글 3

샐러드라고 하지만 요리는 전혀 아니고  ;;; 그냥 샐러드용 야채들 씻어서 냉장보관하고 아침에 일정량을 덜어서 올리브유만 뿌려서 먹는데요


올리브유를 미리 다 뿌려두고 같이 냉장보관해도 괜찮나요? 올리브유가 굳는다던지 아니면 영양소가 파괴된다던지 그런 부작용이 있을런지요?

댓글 3

  1. asteir25 · · 공감 1
    엑스트라버진 올리브오일은 저온에서 하얗게 응결됩니다. 그러나 영양소의 변화는 없습니다.
    다만 공기와 만나면 산패가 시작됩니다.
  2. YKBTI ·
    답변 감사합니다. 밀폐용기는 아니다보니 공기가 좀 문제겠군요.
  3. MannyFresh ·
    오래보관하시면 금박 숨이 죽을꺼예요

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