
만칠천원짜리 다나와 통해서 샀다가, 몇번 쓰고버렸습니다.제 취급 부주의였기도 하고 처음 써보는건데 용량이 작고 시간이 너무 걸려서 어찌저찌하다보니 위에 돌리는 부분이 망가져서 버렸구요.
다이소에서 보았던 5천원짜리 분쇄기가 생각나서 5천원버리는 셈치고 사왔습니다.
일단 아래쪽에 커피가루가 저장되는 곳이 유리로 돼있어서 맘에 들었습니다.
전에 쓰던건 플라스틱이었거든요. 왠지 탐탁치 않았죠.
또, 윗부분이 투명해서 커피콩이 얼마나 남았는지 보면서 갈 수 있어서 편리했구요.
커피의 갈리는 정도를 5단계로 조정할 수 있게 옆에 눈금이 있어서 좋았습니다.
전에 쓰던건 통을 열어서 커피가루가 나오는 곳을 손으로 돌려서 조정해야 해서 좀 비위생적이라는 느낌이 있었습니다.
가장 좋은거는 전에 쓰던거 보다 지름이 더 커서 힘을 주기가 편리하다는거.
전에 쓰던거는 더 길고 반경이 작아서 분쇄효율이 좀 떨어진다는 느낌이었네요.
커피콩 분쇄기는 다이소마다 있는게 아니라서 세군데에 하나 정도에만 있더라구요.
아주 만족스럽게 쓰고 있습니다.
커피 입문이라 그럭저럭 수동 분쇄기 쓰는 중이고, 커피콩이 다 떨어지면 다시 사올 생각입니다.
원래는 커피콩 다돼면 그냥 밖에서 사서 마시려고 했는데
분쇄기 하나로 생각이 바뀌네요
그라인더 선택시 참고하려고 합니다.
1.분쇄도의 중요도 : 미세조절 가능여부
2.균일성 : 균일하게 그라인딩
3.재질 : 커피에 닿는순간 맛의 변화. (어떤 성분인지)
정도 생각나네요.
코만단데 급 이상이 꼭 필요한지는 모르겠으나, 1~2만원대 저렴이 쓰다가, 4~5만원 타임모어 급만 가도 체감이 크죠. 홈바클이나 디시 등 커뮤니티 들어가보시면 위 내용을 정량적으로, 과학적으로 분석한 내용도 많이 있을겁니다.
제대로 그라인더 형태를 갖추고 있는 제품이 아니라면 보통 어떤 문제가 많이 생기냐면
1. 균일하지 못한 결과물: 크고 작고 들쑥날쑥 합니다. 그럼 맛의 편차도 생기고 굵은 것은 제대로 안 내려지고 가는 것은 쓴 맛등 부정적인 맛도 추출되고.. 난리가 나죠
2. 미분: 미분이 많으면 아무래도 부정적인 늬앙스가 강조됩니다. 그것도 일부는 커피맛에 포함하여 즐기는 경우도 있지만 어쨌든 그래요
3. 에스프레소 못 내림: 드립은 이런 문제는 없는데 일부 에스프레소 입문 하시는 경우 어설픈 그라인더로는 아예 에스프레소 샷을 못 내리는 경우가 발생합니다. 충분히 가늘게 갈아주지 못하기 때문이죠. 또는 그렇게 가는데 10분이 걸리거나 (...)
요즘 타임모어 6만원대만 해도 아주 훌륭합니다. 예전에는 돈 주고도 못 샀던 그런 제품들이에요
그리고 드립으로 내리시더라도 왠만하면 괜찮은 수동 핸드 그라인더 하나 정도는 구비하시는걸 추천합니다.
드립용이면 10~15g 정도만 갈아도 되고 입자도 굵으니 한 1분이면 다 갑니다.
막 갈아낸 신선한 콩으로 약간의 요령만 연습해서 뽑으면 (유튜브 찾아보면 쉬운 방법들 많습니다)
앞으로 커피는 밖에 나가서 못 사드실 겁니다~
카페 베로나 구입후 개봉해서 보니 허걱...실수로 콩이 왔습니다...다크 로스팅된건데...
그라인더 없는데 어찌할까 고민하다 그냥 멧돌에 돌려볼까하다 생각보다 단단해서 포기하고,
마늘빻는 절구에 넣고 몇개 찧어보니 되네요...그래서 몇스푼 넣고 빻고 갈고 해서 적당히 됐다 싶을때
모카포트에 넣고 내려봤더니...색깔도 진하고 에스프레소도 잘나와서 다행이다 싶었는데...약간 싱겁다 싶은데
평소대로 그냥 물타고 얼음넣고 아아 만들었더니 커피는 어디가고 보리차맛이 납니다..
너무 잘게빻았나 싶어 조금덜하게 했더니 이번에는 옥수수차맛이 납니다.. 몇번을 해도 익숙한 맛이 안나서 포기하고...그냥 그라인더 구입하기로 결정...다이소 달려가서 5천원짜리 수동 그라인더 만지작 거리는데,
옆에서 누가 그거...안되는건 아닌데 인내심가지고 10-15분 돌려야 되는데 웬만하면 그냥 젤저렴한 전동그라인더 구입하라고 하네요...대충 만원정도 한다고요...그래서 쇼핑몰에서 만5천원짜리 구입해서 돌려봤더니
3분만에 갈리고 제가 아는 커피맛이 이제야 나오더라구요...
그래서 요새 아침루틴이 사실은 저녁에 그라인딩해서 아침에 커피내려서 텀블러에 커피,물,얼음채워서 출근합니다..출근길동안 멈출때마다 한모금씩 좋더라구요...