순대에 초장이 전라도 전지역이 아닙니다.
워낙에 순대에 초장이 임팩트가 강하다보니 전라도 = 순대+초장 이 된것 같은데...
제가 알기로 순대에 초장은 광주와 전라남도 일부 지역인것으로 알고 있습니다.
제가 전북 전체를 알지 못하기때문에 단정은 못하겠습니다만...
적어도
전라북도 정읍을 비롯해서 전주, 익산, 군산, 김제, 부안 지역에서 순대를 초장에 먹지 않는다는 것은 알고 있습니다.
각 지역별 표시는 정확하게...
(수정 - 전주지역 일부에서 초장으로 먹는 경우도 있다는군요)
저희 동네는 소금+고춧가루가 기본베이스고 가끔 그 베이스에 후추나 통깨까지 들어가기도 합니다.
가끔 고기순대나 피순대 파는 곳에서는 새우젓을 내놓기도 하고요.
하지만 순대는 자기가 좋아하는 스타일로 맛있게 먹는게 짱입니다.
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#CLiOS
그렇게 많이 다녔는데요... 제 주변 전주친구들도요...
근데 저처럼 먹는사람 못봤어요.
전라도 지역 외에서는 보여지지 않는 현상이니까요...
경상도도 모든 지역이 막장은 아닙니다.. 허나 경상도 대표 소스가 막장인거랑 같은 논리죠..
초장 한번도 못봤어요. ㅎㅎㅎ