안녕하세요?

새해 복 많이 받으세요.

제 동생은 이탈리안 쉐프입니다.

(주 전공은 프렌치 다이닝 입니다만.)

레스토랑 오픈을 하려고 점포를 알아보고 있다가

그 중에 마음에 드는 곳을 찾아서 협상을 하고 있습니다.

일층은 동생이 운영 할 식당이고 그 위에는 세입자들이 사는 집 입니다.

그런데 건물주가 특이한 조건을 계약서에 넣는 걸 요구해서 고민을 하고 있습니다.

식당을 하면 바퀴벌레가 생긴다 

그러니 바퀴벌레가 발생 시 책임을 진다는 항목을 계약서에 명시 할 것을 요구하고 있습니다.

궁금한게 이런 항목을 계약서에 명시하고 세입자들 집에서 바퀴벌레가 나왔을때

이게 동생이 식당을 함으로서 생긴 건지 

아니면 세입자들이 집을 더럽게 써서 진작에 바퀴벌레가 생긴건지 알 수가 없을건데

그런 상황이 발생시 어떻게 대처를 해야할까요?  

동생은 위생관념이 병적이라 매장 관리를 철저히 하고 정기적으로 방역을 할거라 그것으로 

할 수 있는 책임을 다한건데 말입니다.

그렇다고 식당을 하는게 무슨 죄라서 세입자들 집까지 방역을 해줄순 없는 노릇이고요.

클리앙에 요식업을 하고 계신 회원님들의 조언 부탁드립니다.