섬서10대괴(陕西十大怪)는 중국 섬서성 중부에 위치한 관중지역(서안.西安, 함양.咸阳, 보계.宝鸡, 위남.渭南, 퉁촨.铜川 등 도시)의 독특한 10대 민속 풍습을 말합니다. 섬서성은 섬북(陕北. 황토고원), 관중(关中. 위하평원), 섬남(陕南.한수유역)등 지리, 자연환경차이가 큰 3대 구역으로 나누고 섬서10대괴는 사실상 섬서성 전체가 아닌 관중지역 일대에서만 나타나는 풍습이라서 섬서10대괴를 관중10대괴(关中十大怪)라고도 부르고 있습니다.
중국 섬서10대괴(陕西十大怪) - 국수면발이 허리띠처럼 넓다 (面条像裤带)
독특한 지리적구조와 자연환경으로 중국 섬서성의 관중지역에는 예로부터 밀을 많이 생산하였고 사람들은 국수와 만터우(馒头.소를 넣지 않고 밀가루만을 발효시켜 만든 찐빵) 등 밀가루음식을 주식으로 하고있습니다. 면요리를 잘하면 시어머니의 사랑을 받을수 있다하여 여자아이들은 보통 면요리 만드는법 부터 배운다는 만큼 관중지역에는 면요리가 아주 발달되었고 국수의 종류도 수십가지에 이른다고 합니다. 그중 쿠따이면(裤带面.허리띠면)이라는 전통면요리는 허리띠 처럼 넓고 긴 독특한 면발에 쫄깃한 식감도 좋아서 관중지역을 대표하는 지방특색음식으로 뽑히고 있습니다.